十八大以來，中國茶產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展的10年。六大茶類齊頭并進(jìn)，茶葉總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、銷售量和銷售額等多項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)歷史性突破。茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開茶區(qū)、茶企、專家的匠心精琢，這十年，有成就也有曲折，它們是寶貴的經(jīng)驗(yàn)!更是下一個(gè)十年的風(fēng)向標(biāo)!讓我們用一段段精彩的奮斗史，共同見證中國茶產(chǎn)業(yè)的非凡十年!
在貴州省中部偏西，這里群峰云集、云霧繚繞,層巒疊嶂，森林蔥郁，河湖秀美，到處洋溢著綠色的勃勃生機(jī)，這里便是具有“夜郎明珠”之美譽(yù)的普定縣。普定有古茶樹上萬株，從化處鎮(zhèn)朵貝、張家寨千年古茶樹群落一直到現(xiàn)在10萬畝茶園，構(gòu)成了茶樹從野生、過渡到人工栽培的完整的人類發(fā)現(xiàn)、馴化、種植、利用、加工、運(yùn)輸、銷售、飲用茶的文明序列。2021年底，全縣茶葉產(chǎn)量4300噸，產(chǎn)值6.8億元……
普定茶文化結(jié)晶：“朵貝茶”
這里是追溯茶歷史淵源的地方中國是世界茶樹的原生地，貴州是茶樹的起源中心和茶樹原產(chǎn)地的中心地帶。如今，在普定化處、雞場坡等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，上百年的老茶樹隨處可見，從化處鎮(zhèn)張家、朵貝一代上百年年茶樹群的存在和發(fā)展來看，證明了普定也是茶樹起源的核心區(qū)。
普定，不僅有作為茶樹原產(chǎn)地、茶樹馴化和規(guī)?；N植發(fā)祥地的“歷史見證”和“活化石”，對于追溯茶文化的“根”和“源”，也具有重大的科學(xué)價(jià)值、景觀價(jià)值、文化價(jià)值和產(chǎn)業(yè)提升價(jià)值。原貴州省人大副主任傅傳耀說過：“古茶樹是貴州茶產(chǎn)業(yè)之基、文化之媒、基因之庫、品牌之魂?！?/p>
普定有古茶樹上萬株，從化處鎮(zhèn)朵貝、張家寨千年古茶樹群落一直到現(xiàn)在10萬畝茶園，構(gòu)成了茶樹從野生、過渡到人工栽培的完整的人類發(fā)現(xiàn)、馴化、種植、利用、加工、運(yùn)輸、銷售、飲用茶的文明序列。
勤勞智慧的普定世居民族，在長期的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)、馴化和利用了茶樹，在數(shù)千年的茶葉生產(chǎn)發(fā)展歷史中，普定各民族的先民們創(chuàng)造出了享譽(yù)中外的“朵貝茶”，創(chuàng)造出了多彩燦爛的民族茶文化和普定茶文化。朵貝茶歷史源遠(yuǎn)流長，文化底蘊(yùn)深厚，滋味古樸醇正。
回首十年
見證“朵貝茶”輝煌十年!
1、何為“朵貝茶”?
朵貝：地名，位于普定縣化處鎮(zhèn)，因所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)越而聞名，“朵貝茶”屬貴州歷史名茶，因明朝崇禎年間進(jìn)貢皇室而得名?！吧阄缎谓苑秸?，猶數(shù)普定朵貝茶”“一朵祥云不忍去，只因?qū)氊愒谏钌健保@是茶屆名人汪桓武、文化大家梁衡賦予的朵貝茶的贊譽(yù)。
“大明屯軍，始有定南，定南有茶，名曰朵貝，御貢珍品，色清味甘，源于唐，傳于宋，盛于今，飲譽(yù)四方，為佳茗也”，這就是“朵貝茶”。
千年古茶樹 朵貝活化石
2、一路走來的“朵貝茶”
1958年朵貝貢茶作為地方特產(chǎn)，選送北京參加全國農(nóng)展，得到好評;
1960年，周恩來總理訪印途經(jīng)貴陽時(shí)，普定縣向總理敬獻(xiàn)朵貝茶，總理贊其“芳香濃郁、色清味甘”;在79年版的《辭海》上有“普定產(chǎn)朵貝茶”的記錄(296頁);
1982年第二期《貴州茶葉》“朵貝茶”列為“貴州歷史名茶之七”;《六枝特區(qū)志》記載，明朝朵貝茶即成為貢品;《中華傳統(tǒng)食品大全.貴州傳統(tǒng)食品》一書也詳細(xì)介紹了朵貝茶,在《中國特產(chǎn)大典貴州卷》第157頁也有“朵貝茶”的記錄;
2011年11月，中國文聯(lián)出版社出版的《貴州綠茶》(第149--153頁)一書中，更是詳細(xì)介紹了朵貝茶;
2012年3月，以“朵貝茶”為題材的電影《神馬都是浮云》在CCTV-6臺(tái)上映;
2013年2月，“朵貝茶”獲國家質(zhì)檢總局授予“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號，自此，“朵貝茶”成為全縣區(qū)域公共品牌;
2013年8月，化處鎮(zhèn)獲“貴州最美茶鄉(xiāng)”稱號;
2014年8月，化處鎮(zhèn)獲“貴州十大古茶樹之鄉(xiāng)”稱號;同年，“朵貝茶”進(jìn)入“中國地理標(biāo)志產(chǎn)品大典”編撰目錄;
2015年10月，“朵貝茶”地理標(biāo)志注冊商標(biāo)成功注冊;
2018年，《貴州古茶樹》第189頁--194頁詳細(xì)介紹了普定朵貝古茶樹;
2020年9月，“朵貝茶”入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批100個(gè)知名地理標(biāo)志。朵貝茶不僅是是不能復(fù)制的地域性名茶，其品牌更是普定一張亮麗的文化名片;
2022年4月5日，朵貝茶在CCTV1生活圈欄目播放。
普定茶產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展
續(xù)寫普定“朵貝茶”歷史
近十年以來，在普定縣委、縣政府歷屆領(lǐng)導(dǎo)和各級各部門的大力重視、關(guān)注下, 圍繞抓龍頭、建基地、強(qiáng)化服務(wù)功能，拓寬投融資渠道，扶持壯大企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和發(fā)展模式正在不斷落實(shí)，通過引導(dǎo)和扶持，品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集中度水平得到發(fā)展，企業(yè)運(yùn)作帶動(dòng)農(nóng)戶參與并最終成為受益者的格局基本形成，隨著普定縣著力打造茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略的實(shí)施，昔日的朵貝貢茶，定會(huì)譜寫新的樂章，再創(chuàng)新的輝煌。
1、普定茶產(chǎn)業(yè)成績卓然
2012年底，普定縣茶園總面積不足3萬畝，全縣茶葉產(chǎn)量830噸，產(chǎn)值1.2億元;茶葉企業(yè)、合作社24家，其中：省級龍頭企業(yè)3家，市級龍頭企業(yè)5家，6家通過QS認(rèn)證，全縣沒有統(tǒng)一的茶葉品牌。
截止目前，普定全縣茶園面積9.7萬畝，茶園“三品一標(biāo)”基地達(dá)到4.74495萬畝;目前，茶葉企業(yè)58家，其中，省級龍頭企業(yè)8家，市級龍頭企業(yè)13家，15家通過SC認(rèn)證。2021年底，全縣茶葉產(chǎn)量4300噸，產(chǎn)值6.8億元。
2、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，助力地區(qū)協(xié)調(diào)發(fā)展!
(一)茶樹品種優(yōu)中選優(yōu)
普定縣除了主要種植適制性強(qiáng)、產(chǎn)量較高的福鼎大白茶外，從2014年至今，還根據(jù)市場需要引進(jìn)了白葉1號、黃金葉、黃金芽等品種，并逐步推廣朵貝地方群體品種的繁育、利用;
(二)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化
普定以市場為導(dǎo)向，以自身優(yōu)勢為突破口，注重名優(yōu)茶開發(fā)的同時(shí)，兼顧春、夏、秋三季茶葉的綜合開發(fā)利用，突出發(fā)展具有比較優(yōu)勢的綠茶生產(chǎn)(卷曲型、扁型、珠型)，近年來，又逐漸開發(fā)具有銷售市場的紅茶、白茶產(chǎn)品，提高了茶青的綜合利用率，總體來說，名優(yōu)茶銷售情況良好，大宗茶開始進(jìn)入開發(fā)、加快發(fā)展階段，生產(chǎn)效益明顯提高。
(三)“朵貝茶”獲“正名”
2012年以前，普定全縣茶葉沒有統(tǒng)一品牌，2013年2月，“朵貝茶”獲國家質(zhì)檢總局授予“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號，自此，“朵貝茶”成為全縣區(qū)域公共品牌;2015年10月，“朵貝茶”地理標(biāo)志注冊商標(biāo)成功注冊;2020年9月，“朵貝茶”入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第一批100個(gè)知名地理標(biāo)志。
近十年來“朵貝茶”系列產(chǎn)品在“中綠杯”、“中茶杯”、“黔茶杯”等活動(dòng)評比中共獲金獎(jiǎng)、一等獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)等各類獎(jiǎng)項(xiàng)超過270項(xiàng)，在全省名列前茅。
(五)市場銷售不斷拓展
普定全縣堅(jiān)持發(fā)展“朵貝”茶一個(gè)品牌，開發(fā)朵貝綠茶、朵貝紅茶、朵貝白茶等系列產(chǎn)品，嚴(yán)格生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)提升市場競爭能力。并以“生態(tài)茶、健康茶、養(yǎng)身茶”為名片，大力宣傳推廣“朵貝”茶品牌，通過舉辦茶文化節(jié)、產(chǎn)品展銷等活動(dòng)，促進(jìn)茶消費(fèi)，助推茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
普定在繼續(xù)維護(hù)好原有市場渠道的基礎(chǔ)上，抓好春茶和夏秋茶的銜接過渡，及時(shí)調(diào)整茶產(chǎn)品，穩(wěn)定春茶生產(chǎn)，增加一葉二芽以上夏秋茶的產(chǎn)量，以夏秋茶作為突破口，拓展銷售渠道。同時(shí)，堅(jiān)持線上線下聯(lián)動(dòng)，多渠道拓展銷售市場。
(六)發(fā)展要素不斷保障
近十年來，省、市投入茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目各項(xiàng)資金超過億元支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。普定縣通過農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)經(jīng)營權(quán)抵押貸款及開展銀企合作支持企業(yè)發(fā)展。并積極支持企業(yè)開展各項(xiàng)評比、展銷、開設(shè)朵貝茶營銷店等品牌推介活動(dòng)，對積極參與的給予一定獎(jiǎng)勵(lì)和補(bǔ)助。
(七)農(nóng)戶收入穩(wěn)定增長
發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，已成為茶區(qū)農(nóng)民增收、致富奔小康的重要途徑，是涉茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長點(diǎn)。茶產(chǎn)業(yè)是一個(gè)需要長期投入、管護(hù)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，相對于其它農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)來說，其后續(xù)發(fā)展比較穩(wěn)定，特別是作為山地農(nóng)業(yè)來說，這種優(yōu)勢更為突出，茶葉從流轉(zhuǎn)土地--整地--種植--管護(hù)--茶青采摘--加工--銷售等環(huán)節(jié)，都需要大量的人力和物力，在有茶葉企業(yè)入駐的區(qū)域，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有事做，農(nóng)民除了土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用外，還在自己的土地上就業(yè)，其收入按面積測算，每畝年均增收1000元左右，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)對解決農(nóng)村勞動(dòng)力、帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面做出了積極的貢獻(xiàn)。
開啟普定茶產(chǎn)業(yè)新篇章!
普定縣茶產(chǎn)業(yè)在各級政府的支持及社會(huì)各界的關(guān)注、努力下實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展，下一步，圍繞茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化、品牌化建設(shè)，重點(diǎn)抓好以下幾個(gè)方面工作：
(一)立足科學(xué)發(fā)展
在建園上，立足高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，采取適度規(guī)模、集中連片、精品發(fā)展的方式，集中力量，高標(biāo)準(zhǔn)抓好新增茶園的建設(shè);同時(shí)，通過提高新增茶園標(biāo)準(zhǔn)、改良老茶園等措施，抓好現(xiàn)有基礎(chǔ)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)茶葉提質(zhì)增效工作;
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，針對市場新需求，注重開發(fā)生產(chǎn)市場潛力巨大、普通消費(fèi)者需求旺盛的大宗茶葉產(chǎn)品，利用外資市場，拓寬合作領(lǐng)域，挖掘夏秋茶原料，最大化的提高茶青下樹率，充分發(fā)揮茶園效益，實(shí)現(xiàn)多元化發(fā)展，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。
(二)抓好基地建設(shè)
在發(fā)展模式上，堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、社會(huì)參與”的原則，廣泛吸納社會(huì)資金，鼓勵(lì)外商和本地龍頭企業(yè)、能人，承包、租賃現(xiàn)有茶園和參與新植茶園建設(shè)，發(fā)展規(guī)模茶園。
在發(fā)展理念上，積極推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)，秉承“生態(tài)優(yōu)先”、“生態(tài)興茶”理念，加強(qiáng)體系建設(shè)，打造高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。
(三)鼓勵(lì)企業(yè)入駐
落實(shí)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)、引導(dǎo)有實(shí)力的企業(yè)入駐，對現(xiàn)有的茶葉企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，鼓勵(lì)他們擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，加快技術(shù)改造，發(fā)揮帶動(dòng)作用;同時(shí)積極為茶企排憂解難，協(xié)助茶葉企業(yè)解決資金、用地等一系列問題，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展信心。
(四)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
一是從源頭抓好茶葉質(zhì)量安全管理工作，發(fā)揮我縣環(huán)境優(yōu)勢，走優(yōu)質(zhì)、健康、綠色、無公害發(fā)展之路，推廣和普及農(nóng)業(yè)、物理、生物等病蟲害綜合防治技術(shù)，通過對茶園套種豆科、驅(qū)蟲、顯花作物等綠色防控、管護(hù)措施，達(dá)到以草治草，以蟲治蟲，既降低勞動(dòng)成本，又實(shí)現(xiàn)茶葉提質(zhì)增效的目的。
二是加大監(jiān)管和指導(dǎo)力度，生產(chǎn)更多高品質(zhì)、強(qiáng)競爭力的產(chǎn)品，多種形式拓展市場，真正讓朵貝茶走出去;大力推廣機(jī)械化生產(chǎn)管理和采摘，提高生產(chǎn)率，提升茶葉加工清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、全程自動(dòng)化水平。
(五)注重文化品牌建設(shè)
一是依托文化、生態(tài)和地方特色，加大品牌宣傳推廣力度，通過繼續(xù)舉辦“朵貝之春”茶文化節(jié)，充分展示普定朵貝茶優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、文化底蘊(yùn)，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與茶文化的融合和傳播。
二是在互聯(lián)網(wǎng)搭建專門的“朵貝茶”宣傳網(wǎng)站和微信公眾號等平臺(tái)，讓越來越多的人知曉“朵貝茶”，讓“朵貝茶”品牌再上新臺(tái)階。
三是繼續(xù)借助各類農(nóng)博會(huì)、茶博會(huì)和各種茶事活動(dòng)平臺(tái)，組織企業(yè)積極參與，“走出去”拓寬視野，開展品牌推介和展示活動(dòng)，加大宣傳力度，提升“朵貝茶”品牌知名度，拓展普定優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶葉的市場。
(六)強(qiáng)化科技支撐
一是鼓勵(lì)企業(yè)積極引進(jìn)和培養(yǎng)企業(yè)管理、市場開拓和茶葉精加工人才，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支撐;二是積極與科研院校合作，在品種選育、良種繁育、配方施肥、精深加工等方面開展科技合作。三是開展種植、加工、評茶、茶藝及市場營銷等技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)一批產(chǎn)業(yè)管理人才;四是加大新技術(shù)推廣力度，重點(diǎn)推廣生態(tài)循環(huán)種植模式以及茶園病蟲害綠色防控技術(shù);五是推廣茶葉機(jī)械化生產(chǎn)，主要推廣機(jī)采機(jī)剪和先進(jìn)的加工機(jī)械與技術(shù)。
(七)強(qiáng)化服務(wù)體系
一是充分發(fā)揮縣茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，對全縣茶葉發(fā)展實(shí)行宏觀領(lǐng)導(dǎo)，對重大問題進(jìn)行科學(xué)決策，組織和協(xié)調(diào)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門，充分發(fā)揮職能，做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)。
二是全力支持普定縣茶業(yè)協(xié)會(huì)，充分利用茶協(xié)的職能，發(fā)揮各企業(yè)之間進(jìn)行技術(shù)交流，在品牌、營銷、宣傳等方面形成合力，抱團(tuán)出擊。
(八)加大資金投入
一是抓好各種項(xiàng)目的推進(jìn)工作，用好、管好項(xiàng)目資金，讓茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目資金真正落到實(shí)處;
二是充分整合各部門配套資金，合理捆綁使用，在基地建設(shè)、基礎(chǔ)設(shè)施、品牌宣傳、加工設(shè)備、市場拓展等方面加大支持力度，全力以赴支持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
(九)完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制
完善農(nóng)民作為種養(yǎng)主體的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，尊重農(nóng)民意愿，鼓勵(lì)有條件的地方開展“反租倒包”，充分發(fā)揮農(nóng)民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的主動(dòng)性、創(chuàng)造性繼續(xù)，提高勞動(dòng)效率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、農(nóng)戶雙贏。
(十)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
著力培育、引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，推進(jìn)初加工、精深加工和綜合利用協(xié)調(diào)發(fā)展，在此基礎(chǔ)上，完善茶區(qū)、茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，打造茶旅融合示范點(diǎn)，延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，推動(dòng)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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